Growing Relationship Coffee

Daterra Coffee

Relacionamento com o solo, com a água, a vida selvagem, com o conhecimento e as pessoas.

A Daterra nasceu do sonho de reinventar a cafeicultura, com qualidade e processos de uma nova agricultura sustentável.

E é assim que desafiamos a nós mesmo e à nossas terras a produzirem cafés que sejam fora do comum.

CAFÉ VERDE DE VERDADE

Agricultura sustentável ainda era de certo modo desconhecida no Brasil quando começamos a empreender em café. Como se pode tirar algo da terra sem machucá-la? Simples: nós emprestamos e devolvemos em seguida.

Não se trata apenas de produzir o melhor café do mundo. Se trata de produzir café para um mundo melhor.

Uma Fazenda,

Três Conceitos.

A cada ano, nossos mestres provadores  procuram dentro do vasto potencial da Daterra por pequenos lotes de café únicos, as nossas obras-primas, ou Masterpieces. Este laboratório é rico em  variedades novas e não usuais, métodos de processamento, técnicas de secagem e uma infinidade de experimentos. Cada café tem um perfil de bebida único e pontuação acima de 88 pontos. Eles são totalmente rastreáveis, plantados e cultivados com história e nunca serão replicados.

Nossos Collections são os cafés de qualidade mais elevadas do nosso menu anual. Eles são os melhores cafés de nossas plantações e são totalmente processados utilizando o Processo Penta da Daterra.

Estes cafés tem pontuação entre 86 e 89 pontos, são totalmente rastreáveis e normalmente são usados como “single origin”. Esta é nossa fazenda de pequeno a médio porte.

Quais características sensoriais vêm a sua mente quando alguém diz “Cerrado Brasileiro”? Nossos Classics são os melhores representantes do típico café do Cerrado, com os benefícios da qualidade da Daterra. Esta é nossa fazenda de maior volume. Os Classics são usados como “single origin” ou como uma base excepcional para blends, pontuando entre 80 a 86 pontos.

Estes cafés oferecem excelente custo benefício para clientes que desejam boa qualidade e consistência.

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