Nossos “Collection” são os cafés de qualidade mais elevada dentro do nosso menu. São os melhores cafés de nossas plantações e são completamente processados o Processo Penta da Daterra®. Estes cafés pontuam entre 86 a 89 pontos, são completamente rastreáveis e normalmente são utilizados como single-origin. Esta é nossa fazenda de pequeno a médio porte.